Mahashivratri 2025: महाशिवरात्रि के व्रत में अगर आप कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो साबूदाने का डोसा एक बेहतरीन विकल्प है। यह हल्का, कुरकुरा और झटपट बनने वाली डिश है, जो न सिर्फ टेस्टी होता है बल्कि पचने में भी आसान होता है।
दरअसल साबूदाना एनर्जी से भरपूर होता है जो व्रत के दौरान लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है। इस डोसे को आप दही, मूंगफली की चटनी या नारियल चटनी के साथ खा सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री-
1 कप साबूदाना
½ कप दही
2 टेबलस्पून अरारोट
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
2 टेबलस्पून हरा धनिया
सेंधा नमक स्वादानुसार
घी या तेल
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बनाने की विधि-
- सबसे पहले साबुदाने को पैन में डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
- इसके बाद इसे ठंडा करें और मिक्सर की मदद से बारीक पाउडर बना लें।
- अब इसमें दही और अरारोट मिलाकर पानी डालकर एक बैटर तैयार करें।
- अब इसमें हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, हरा धनिया और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- अब एक नॉन-स्टिक तवा लें और उसे गरम करें।
- तवे पर घी या तेल लगाकर घोल को तवे पर डाले और हल्के हाथ से फैलाएं।
- इसके बाद डोसे को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंकें।
- इसे मूंगफली की चटनी, नारियल चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।