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Makar Sankranti 2025: जब कभी मकर संक्रांति का जिक्र होता है तो गुड़-तिल के साथ-साथ खिचड़ी की याद भी जरूर आती है। मकरसंक्रांति के इस विशेष पर्व पर खिचड़ी बनाकर खाना और दूसरों को खिलाना काफी अच्छा माना जाता है। संक्रांति के दिन खिचड़ी बनाने की परंपरा दशकों से चलती आ रही है। इसलिए यह त्यौहार बिना खिचड़ी के अधूरा-सा लगता है।
इस दिन स्नान के बाद सूर्य की पूजा करके दान करना बहुत ही शुभ माना जाता है। इस मकर संक्रांति के अवसर पर हम आपके लिए स्वादिष्ट खिचड़ी बनाने की आसान और यूनिक रेसिपी लेकर आएं है, जो आपके घर में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। तो आइए जानें...
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खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
⦁ 1/2 कप चावल
⦁ 1/4 कप उड़द की दाल
⦁ 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
⦁ 1/4 चम्मच लाल मिर्च
⦁ 1/2 चुटकी हींग
⦁ 1/4 चम्मच हल्दी
⦁ 2 हरी मिर्च
⦁ ½ चम्मच जीरा
⦁ खड़े मसाले
⦁ 2 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल
⦁ नमक स्वादानुसार
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खिचड़ी बनाने बनाने की आसान विधि
⦁ सबसे पहले कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
⦁ अब इसमें जीरा और खड़े मसाले डालकर धीमीआंच पर भुन लें।
⦁ जब ये भुन जाए तो इसमें कटी हुई हरी मिर्च और अदरक को हल्दी डाल कर पकाएं।
⦁ इसके बाद उड़द दाल और चावल डाल दें।
⦁ अब ऊपर से लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर मिला लें।
⦁ दो मिनट तक भुनने के बाद कुकर में डेढ़ कप पानी डाल कर ढ़क्कन बंद कर दें।
⦁ कुकर में 1 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें।
⦁ थोड़ी देर बाद कुकर में खोलकर खिचड़ी को मिक्स कर लें।
अब आपकी खिचड़ी बनकर तैयार है। इसे भगवान को भोग लगाकर, सभी के साथ मिलकर स्वादिष्ट खिचड़ी का लुफ्त उठाएं।
