Banana Halwa: हलवा भारत में खूब पसंद किया जाता है। भारतीय लोग अक्सर त्योहारों और खास दिनों पर हलवा बनाते हैं। पूरे देश में इसकी कई वैरायटी हैं। आटे और गाजर के हलवे से लेकर अनानास के हलवे तक आपने कई प्रकार का हलवा खाया होगा। लेकिन क्या आपने कभी केले का हलवा ट्राई किया है? केले का हलवा बेहद टेस्टी होता है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। जानिए केले का हलवा बनाने की आसान रेसिपी..
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Banana Halwa: सामग्री
- 2-3 पके केले
- 4-5 चम्मच घी
- इलायची पाउडर
- गुड़
- ड्राई फ्रूट- काजू, बादाम, दाखें
- आधा कप दूधॉ
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केले का हलवा बनाने की आसान रेसिपी
- केले का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पके केले को मिक्सर में आधा कप दूध डालकर अच्छे से ग्राइंड कर लें। फिर एक नॉनस्टिक पैन में 2-3 बड़े चम्मच घी डालें।
- घी के गर्म होने पर इसमें केलें की प्यूरी मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर पकाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह घी न छोड़ने लगे और भूरा न हो जाएं।
- फिर इसमें स्वाद और खुशबू के लिए थोड़ा-सा इलायची पाउडर और थोड़ा-सा और घी ऐड करें।
- अब इसे फिर से 3-4 मिनट तक अच्छे से पकाएं। ध्यान रखें कि इसे बनाते समय गैस लो फ्लेम पर होना चाहिए।
- अब दूसरी और किसी बर्तन में गुड़ और एक कप पानी डालें। गुड़ के घुलने तक इसे अच्छे से अपने हाथों से मिलाएं।
- फिर इस गुड़ की चाशनी को केले की प्यूरी में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसे मध्यम आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों को छोड़ने न लगे।
- आखिरी में इसमें कटे हुए और तले हुए काजू और अन्य ड्राई फ्रूट मिक्स करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बस अब आपका टेस्टी केले का हलवा बनकर तैयार है। इसे गर्मागरम सर्व करें।