Phool Gobhi Danthal sabjee: फूल गोभी की सब्जी अक्सर सर्दियों के मौसम में खूब खाई जाती है। लेकिन क्या आपने कभी फूल गोभी के डंठल की सब्जी ट्राई की है। जी हां, जिसे आप कचड़ा समझकर फूल गोभी को काटते समय अलग करके फेंक देते हैं। उससे बेहद टेस्टी और पौष्टिक सब्जी बनाई जा सकती है।
यकीन मानिए फूल गोभी के डंठल से बनने वाली सब्जी खाने में बेहद टेस्टी होती है, जिसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है। यदि आप भी अपने डिनर या लंच में कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो एक बार जरूर इस रेसिपी को फॉलो करें। आइए सीखें फूल गोभी के डंठल से बनने वाली टेस्टी सब्जी को बनाने की आसान रेसिपी...
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Phool Gobhi Danthal sabjee: सामग्री
- फूल गोभी
- तेल
- जीरा
- हल्दी पाउडर
- प्याज
- टमाटर
- हरी धनिया
- हरी मिर्च
- लाल मिर्च
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- तेल
- नमक
- लहसुन का पेस्ट
Phool Gobhi Danthal sabjee: रेसिपी
- फूल गोभी के डंठल की सब्जी को बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको गोभी के डंठल को फूल गोभी से अलग करके अच्छे से लंबे सेप में काटना है।
- अब इन कटे हुए डंठल को गर्म पानी में थोड़ा-सा नमक डालकर उबाल लें। फिर इन्हें पानी से निकालकर अलग रख दें।
- दूसरी ओर एक कढ़ाई या बड़े बर्तन में तेल डालकर गर्म करें। इसमें जीरा डालकर चटकाए। फिर इसमें पिसी प्याज को डालें।
- प्याज को 2 मिनट तक पकाने के बाद इसमें बारीक कटे हुए टमाटर को मिक्स करें।
- जब यह अच्छे से पक जाए तब इसमें हल्दी पाउडर, नमक, मिर्ची, धनिया पाउडर, गरम मसाला मिक्स करें।
- अब इन्हें तब तक पकाएं जब तक कढ़ाई तेल नहीं छोड़ देती। फिर इसमें उबले हुए गोभी को डंठल को मिक्स करें। अब इन्हें 3-5 मिनट तक लो फ्लैम में पकाएं।
- आखिरी में सब्जी को हरी मिर्च और हरी धनिया से गार्निश करें और गर्मागरम रोटी या पराठों के साथ सर्व करके आनंद लें।