Mango Pancake: गर्मियों का मौसम आम का मौसम होता है, और अगर आप भी इस मौसम में एक हेल्दी और सॉफ्ट ब्रेकफास्ट की तलाश कर रहे हैं, तो मैंगो पैनकेक एक बेहतर विकल्प हो सकता है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसकी खास बात यह है कि यह रेसिपी पूरी तरह से एगलेस (बिना अंडा) है। तो जो लोग अंडे नहीं खाते हैं, वे इसे आसानी से बना सकते हैं और इसका लुत्फ उठा सकते हैं। आइए जानते हैं बिना अंडे के मैंगो मिल्क पैनकेक बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री-
1 कप मैदा
1/2 कप आम की प्यूरी
1/2 कप दूध
1 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच घी या बटर
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बनाने की विधि-
- सबसे पहले पके हुए आम को मिक्सी में डालकर पेस्ट बना लें।
- अब एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर मिलाएं।
- इसके बाद आम का पेस्ट, दूध और चीनी मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें। लेकिन ध्यान रहे कि बैटर न ज़्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा।
- अब पैन को मीडियम फ्लेम पर गर्म करें और थोड़ा सा घी या बटर लगाएं।
- इसके बाद पैन में बैटर डालकर उसे पैन में फैला दें और ढककर पका लें।
- जब यह ठंडा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकालकर अपनी पसंद की शेप में काट लें।
- इसके बाद एक कप आम, दूध और कुछ ड्राई फ्रूट्स को मिक्सी में ग्राइंड कर लें।
- इसके बाद इसे तैयार पैनकेक पर डालें और कटे हुए आम के टुकड़े और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
(काजल सोम)