Salad Recipes: 3 हेल्दी सलाद से करें दिन की शुरुआत, एनर्जी से भर जाएगी बॉडी; सीखें बनाने की विधि
Salad Recipes: गर्मी का मौसम आते ही शरीर को ठंडक और ऊर्जा की सबसे ज्यादा ज़रूरत होती है। ऐसे में हैवी और ऑयली खाना न सिर्फ शरीर को सुस्त बनाता है बल्कि पाचन पर भी असर डालता है। इसलिए इस मौसम में डाइट का खास ख्याल रखना बहुत ज़रूरी होता है। शरीर को ठंडक देने और ऊर्जा बनाए रखने के लिए सलाद एक बेहतरीन विकल्प है। सलाद न केवल हेल्दी होता है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान होता है।
गर्मी में सलाद खाने से न सिर्फ शरीर को पर्याप्त पोषण मिलता है, बल्कि यह शरीर में पानी की कमी भी नहीं होने देता। खासकर जब उसमें मौसमी सब्जियां और फल शामिल हों, तो इसका फायदा दोगुना हो जाता है। आज हम आपको तीन ऐसे सलाद की रेसिपी बताएंगे जो न सिर्फ बनाने में आसान हैं, बल्कि इन्हें खाने से आपको दिनभर एनर्जी भी मिलेगी।
3 तरह के सलाद करें तैयार
मिक्स फ्रूट सलाद (Mix Fruit Salad)
सामग्री
- 1 कप कटे हुए आम
- 1 कप कटे हुए पपीता
- 1 कप तरबूज के टुकड़े
- 1 सेब
- 1 चम्मच नींबू का रस
- चुटकीभर काला नमक
- थोड़े से पुदीने के पत्ते
मिक्स फ्रूट सलाद बनाने की विधि
सभी फलों को एक बड़े बाउल में अच्छे से मिला लें। ऊपर से नींबू का रस और काला नमक डालें। पुदीने के पत्तों से गार्निश करें और ठंडा-ठंडा परोसें। यह सलाद न केवल ताजगी देता है बल्कि फलों में मौजूद नेचुरल शुगर शरीर को तुरंत एनर्जी भी देती है।
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स्प्राउट्स सलाद (Sprouts Salad)
सामग्री
- 1 कप मिक्स स्प्राउट्स (चना, मूंग आदि)
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 ककड़ी
- 1 प्याज
- 1 हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- नींबू का रस
- काला नमक और चाट मसाला स्वादानुसार
स्प्राउट्स सलाद बनाने की विधि
स्प्राउट्स को हल्का उबाल लें या वैसे ही कच्चे भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सभी सब्जियों को बारीक काट लें और स्प्राउट्स में मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस, नमक और मसाले डालें। यह सलाद हाई प्रोटीन है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
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दही-ककड़ी सलाद (Yogurt-cucumber salad)
सामग्री
- 1 कप गाढ़ा दही
- 1 बड़ी ककड़ी (कद्दूकस की हुई)
- थोड़ा सा काला नमक
- भुना जीरा पाउडर
- हरा धनिया बारीक कटा
दही ककड़ी सलाद बनाने की विधि
दही को अच्छे से फेंट लें और उसमें ककड़ी, नमक व जीरा पाउडर मिला दें। हरे धनिए से सजाकर ठंडा परोसें। यह सलाद न सिर्फ डाइजेशन में मदद करता है, बल्कि शरीर को ठंडक भी देता है।
गर्मी के मौसम में हैल्दी रहना हो तो खानपान में थोड़े से बदलाव बहुत फायदेमंद साबित हो सकते हैं। ये तीनों सलाद स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल हैं। इन्हें आप लंच या स्नैक के तौर पर शामिल कर सकते हैं। शरीर को हाइड्रेटेड, ठंडा और एनर्जेटिक बनाए रखने के लिए इन्हें अपने समर डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।
