25 Jul 2024
साउथ इंडियन फूड के लोग दीवाने हैं। इडली सांभर-डोसा से लेकर रसम राइस तक, हर कोई स्वाद से भरी ये डिश जरूर खाना पसंद करता है।
रसम राइस या कहें रसम चावल एक प्रकार का दक्षिणी भोजन है जिसे डिनर या लंच में बड़े ही चाव से खाया जाता है। ये डिश कई अभिनेताओं को भी पसंद है।
वैसे तो रसम-चावल बनाने में बहुत टाइम लगता है, लेकिन आप इसे आसानी से घर पर बस कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। तो जान लें सीक्रेट रेसिपी।
सामग्री- चावल, तूअर दाल, इमली का पानी, टमाटार, प्याज, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ते, जीरा, राईं, सूखे मसाले-हल्दी, धनिया लाल मिर्च, सांभर मसाला, नमक, तेल
रेसिपी- सबसे पहले चावल और दाल को धोकर कुछ देर पानी में गलने रखें। एक कुकर में तेल गर्म करें, इसमें राईं, जीरा, हींग, खड़ी लाल मिर्च, काली मिर्च, कढ़ी पत्ते का छौंका लगाएं।
- अब लहसुन, कटे प्याज, टमाटर, हरि मिर्च, सूखे मसाले और नमक डालकर चलाएं। इसे ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है। अब इसमें गले हुआ चावल और दाल मिलाएं।
- इसमें 4 गुना पानी डालकर 2-3 सीट आने दें। अब कुकर का ढक्कन खोलकर इसमें इमली का पानी मिलाएं और हरा धनिया से सर्व करें।