18 Jul 2024
फोटो क्रेडिट: (Google)
अक्सर बारिश के मौसम में कुछ चटपटा खाने का मन करता है, ऐसे में अगर आप भी मानसून में कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं।
तो आज हम आपको खीरे के चीला बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप मानसून में चाय के वक्त इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
खीरा चीला बनाने के लिए आप सबसे पहले खीरे को कद्दूकस करके उसे थोड़ा निचोड़ कर उसका पानी निकाल लें।
अब एक बड़े बाउल में बेसन डालें। उसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती को बारीक काट लें।
इसके बाद इस मिश्रण में जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। फिर उसमें पानी डालते हुए सभी सामग्री को अच्छे से मिलाकर पतला घोल बना लें।
ध्यान दें, चीला का घोल न ज्यादा पतला रखे और न ही ज्यादा गाढ़ा। अब धीमी आंच पर तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
अब एक करछी की मदद से घोल लेकर तवे पर डालें और गोल आकार में उसे फैलाएं।
फिर चीला एक तरफ से सुनहरा हो जाए, तो उसे पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छे से पकाएं। बस आपका खीरा चीला तैयार है, इसे गर्मागर्म परोसें।