09 Jun 2024
फोटो क्रेडिट: (Google)
गर्मियों में ठंडी-ठंडी रबड़ी की लुत्फ़ उठाने की बात ही कुछ अलग होती है। ऐसे में आपने कई अलग-अलग टाइप की खूब रबड़ी खाई होगी।
लेकिन आज हम आपको लजीज मैंगो रबड़ी की सबसे आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप घर आए मेहमानों को भी खिला सकती हैं।
मैंगो रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध लें। इसके बाद दूध को गैस पर चढ़ाए और इसे आधा होने तक अच्छे से पका लें।
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो उसमें शुगर डालकर घुलने तक चलाते हुए पका लें। फिर इसमें बारीक कटे काजू, पिस्ता और बादाम डालकर मिक्स करें।
साथ ही इसमें इलायची पाउडर और केसर भी डाल दें और फिर गैस बंद करें। अब मिश्रण को ठंडा होने के लिए थोड़ी देर छोड़ दें।
इसके बाद इसमें मैंगो प्यूरी डालें और उसे अच्छे से मिला लें। अब इस तैयार मिश्रण को एक बाउल में निकालकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अब तैयार स्वादिष्ट और लजीज मैंगो रबड़ी को काजू, पिस्ता और बादाम, केसर से गार्निश करें। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।