18 Jun 2024
फोटो क्रेडिट: (Google)
बच्चे हो या बड़े लौकी का नाम सुनते ही तरह-तरह की शक्ल बनाने लगते हैं। लेकिन लौकी में विटामिन- ए, विटामिन -सी, विटामिन- बी3 होने की वजह से यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है।
ऐसे में अगर आपके बच्चे लौकी नहीं खाना चाहते हैं, तो आप लौकी से एक स्पेशल डिश बनाकर खिला सकती हैं, तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में...
आप गर्मागर्म चाय के साथ स्नैक्स के तौर लौकी कटलेट बना सकती हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें।
इसके बाद इसमें थोड़ा सा नमक डालकर उसे अच्छी तरह मिलाएं। अब थोड़ी देर तक लौकी को पानी में डालकर छोड़ दें।
अब इसको अच्छी तरह से निचोड़कर एक मिक्सिंग बाउल डालें। इसके बाद आप इसमें रवा और बेसन डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा, चाट मसाला और गरम मसाला डालें, पीसी काली मिर्च, सौंफ मिलाएं। साथ ही इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और अमचूर डालें।
अब इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर एक पेस्ट तैयार कर लें। फिर इस पेस्ट को थोड़ा-थोड़ा लेकर कटलेट का आकार दें।
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। फिर इसमें तैयार कटलेट डालें और मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। अब आपका तैयार हैं टेस्टी लौकी कटलेट। इसे हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।