04 Jul 2024
तिब्बत और नेपाल की फेमस डिश मोमोज़ अब भारत में भी काफी तेजी से पॉपुलर हो गए हैं। इसका स्वाद लाजवाब होता है।
अलग-अलग जगहों पर मोमोज़ के साथ चटनी या डिप्स सर्व की जाती हैं। लेकिन इसके साथ मिलने वाली लाल चटनी इसका स्वाद दोगुना कर देती हैं।
मोमो के साथ सर्व होने वाली लाल चटनी आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। इसके लिए नोट कर लें रेसिपी और सामग्री।
सामग्री: सूखी लाल मिर्च (बिना बीज की), टमाटर, लहसुन, अदरक, सिरका, नमक और चीनी
Recipe: सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म करें। इसमें टमाटर और सूखी लाल मिर्च डालकर उबालें। टमाटर का छिलका उतरने तक गर्म करें।
-छानकर निकाल लें। ठंडा होने पर एक मिक्सर जार में उबले टमाटर, लाल मिर्च के साथ 8-9 लहसुन की कलियां, अदरक और नमक डालकर इसे पीस लें।
- अब एक पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें। इसमें प्योरी डालकर पकाएं। गाढ़ा हो जाने पर उपर से 2 टी स्पून चीनी डालें और 1 चम्मच विनेगर डालकर अच्छे से पकाएं।
- तैयार है मोमो की लाल चटनी। इसे एयर टाइट डिब्बे में भी स्टोर करके रख सकते हैं।