09 Jul 2024
फोटो क्रेडिट: (Google)
वड़ा पाव एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन स्नैक्स है। जिसे आमतौर पर मुंबई और पुणे में स्ट्रीट फूड के रूप में खूब पसंद किया जाता है।
ऐसे में आज हम आपको मार्केट जैसा वड़ा पाव बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे एक बार घर पर जरूर ट्राई करें। देखें बनाने की रेसिपी...
वड़ा पाव का आलू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। अब उसमें हींग, राई, करी पत्ता, प्याज, अदरक, लहसुन डालें और इसे सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें।
जब प्याज नरम हो जाए तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और इसे अच्छे से मिक्स करे। अब मैश किए हुए आलू, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर उसे भून लें।
अब दूसरी तरफ, तवा गर्म करें और उसमें मक्खन डालकर ब्रेड को क्रिस्पी होने तक सेंके लेकर लें। फिर इसमें हरी चटनी और लहसुन की चटनी को सेंके हुए ब्रेड के दोनों तरफ लगाएं।
इसके बाद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक उधर मैश की हुई आलू से बॉल बनाएं और इसे अपने हाथ में चपटा कर लें। फिर उसे फ्राई करें।
फिर इस मिश्रण के बीच में एक ब्रेड का टुकड़ा डालें और उसे आलू के मिश्रण से चारों तरफ से ढक कर गोल कर लें।
आलू के गोले को बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें। अब आपका वड़ा पाव तैयार है, इसे गरमा गरम चटनी के साथ परोसें और मजा लें।