19 Apr 2024
फोटो क्रेडिट: (Google)
ऐसे में अगर आप आलू की एक ही सब्जी को खाकर बोर हो गए हैं। तो हम यहां आपको टेस्टी और आसान रेसिपी बताने जा रहे है। जिसे आप झटपट बना सकते हैं। देखें बनाने का तरीका-
सबसे पहले 4 मीडियम साइज के आलू को टुकड़ों में काट लें और फिर एक तरफ मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में तेल गर्म कर लें। अब इसमें राई डालकर उन्हें फूटने दें।
अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और लाल होने तक अच्छे से भून लें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डाल दें।
अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और लाल होने तक अच्छे से भून लें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डाल दें।
फिर इसमें टमाटर की प्यूरी, मसाला पाउडर और नमक डालें और मसाले को तब तक पकाएं जब तक वो अच्छे से पक ना जाएं।
अब आलू डालकर मसाले में अच्छे से पकने दें और फिर इसे लगभग 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इस आलू को ढकने के लिए उसे थोड़ा पानी डालें और उसे उबाल लें।
फिर इसे करीब 10-12 धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। अब इसमें पुदीने की पत्तियां और गरम मसाला डालें और इसे 2-3 मिनट तक पकने दें। आपका गर्म-गर्म पुदीना आलू करी तैयार हैं।