गर्मियों के लिए स्वादिष्ट दही-चावल की रेसिपी

गर्मियों के लिए स्वादिष्ट दही-चावल की रेसिपी
गर्मियों के मौसम में कुछ हल्का-फुल्का और बिना तेल का खाना स्वास्थ के लिए अच्छा होता है। ऐसे में दही-चावल की डिश आपके पेट को ठंडक देगी।
दही चावल (Curd Rice) एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश है, जो खासतौर पर गर्मियों में पसंद की जाती है।
इसे बनाना बहुत आसान है। यहां आपको एक क्लासिक दही चावल की रेसिपी बता रहे हैं जो केवल 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी।
सामग्री: पके हुए चावल, दही, मूंगफली, करी पत्ता, जरी-राई दाने, नमक, 1-1 टीस्पून उड़द और चना दाल, नमक, लाल मिर्च, अदरक पेस्ट, हरा धनिया।
रेसिपी: - एक बर्तन में पके हुए चावल और गाढ़ी दही को फेंटकर मिलाएं। चम्मच से चलाकर मिक्स करें।
- अब तड़के के लिए पैन में तेल गर्म करें। खड़ी लाल मिर्च का तड़का दें। अब मूंगफली, उड़द-चना दाल डालें। अब जीरा, राईं, करी पत्ता, व अन्य सभी सामग्री डालकर तड़का बनाएं।
- इस तड़के को तैयार दही-चावल के बर्तन में डालें और मिक्स करें। ऊपर से हरा धनिया से गार्निश करें। पापड़ के साथ परोसें।