01 Oct 2024
लौकी खाना कम लोग ही पसंद करते हैं। लेकिन अगर इसमें कुछ नया ट्विस्ट देकर बनाएं तो ये बेहद टेस्टी लगती है।
इसके लिए आप लौकी चना दाल की डिश जरूर ट्राय करें। लौकी में चने की दाल का कॉम्बिनेशन वाकई स्वादिष्ट लगता है।
इसे बनाना आसान है और कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। इस तरीके से लौकी-चना दाल की सब्जी बनाएंगे तो बच्चे भी चाव से खाएंगे। नोट करें रेसिपी।
सामग्री- चने की दाल, लौकी, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा, हींग, (सूखे मसाले- लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर) तेज पत्ता, तेल
रेसिपी- चने की दाल 1 घंटा भिगोकर रख लें। लौकी को टुकड़ों में काटें। अब प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में चॉप कर लें।
- गैस पर कुकर में तेल गर्म करें। इसमें तेज पत्ता, जीरा-राई और खड़े मसाले डालें। अब इसमें प्याज-टमाटर और अदरक का पेस्ट डालें। उपर से सूखे मसाले मिलाएं।
- मसाला पक जाने पर इसमें लौकी की टुकड़े डालें। 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। अब इसमें आश्यकतानुसार पानी मिलाएं और कुकर लगाकर 3 सीटी तक पकाएं।