24 Oct 2024
भोजन के साथ चटनी मिल जाए तो पूरे खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। टमाटर की चटनी सबसे कॉमन है।
टमाटार की चटनी आसानी से बन जाती है और इसे बनाने के कई प्रकार भी हैं। यहां हम आपको भुने टमाटर की एक यूनिक चटनी बता रहे हैं।
इसे बनाना बहुत आसानी है और कम सामग्रियों के साथ बन जाती है। तो नोट करें रेसिपी।
सामग्री- टमाटर (बड़े आकार के), लहसुन की कलियां, सूखी लाल मिर्च, नमक स्वादानुसार, जीरा, राई, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तेल
रेसिपी- सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धोकर गैस पर धीमी आंच पर कर भून लें। रोस्ट होने पर टमाटर के छिलके अलग निकाल लें।
अब एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल में जीरा-राईं डालें। लहसुन की कलियां डालें। अब इसमें अदरक-लहसुन के पेस्ट मिलाएं।
अब इसमें टमाटर डालें, नमक लाला मिर्च पाउडर डालकर टमाटर मसल लें। अंत में हरि मिर्च को बीच में से काटकर हरी धनिया से गार्निश करें।