पकौड़े को क्रिस्पी और सुनहरा बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स

पकौड़े का नाम सुनते ही हर किसी की के मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन कई बार पकौड़े बनाते वक्त हम कई गलतियां कर देते हैं।

जिससे पकौड़े सुनहरे और क्रिस्पी नहीं बन पाते हैं। ऐसे में हम आपको कुरकुरे पकौड़े बनाने के कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं, तो जरूर फॉलों करें।

क्रिस्पी पकौड़े बनाने के लिए कॉर्न फ्लोर का इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे पकौड़े अधिक क्रिस्पी बनते हैं। पकौड़े के बैटर में आप थोड़ा कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें और फिर पकौड़े बनाएं।

इसके अलावा चावल के आटे से भी आप पकौड़ी को कुरकुरा बना सकते हैं। मूंग और उड़द दाल के मिश्रण में चावल आटा अच्छी तरह से मिलाएं और फिर पकौड़े तैयार करें।

पकौड़े को कुरकुरा करने के लिए आप ईनो का इस्तेमाल कर सकते हैं। पकौड़े के मिश्रण में एक चुटकी ईनो मिलाएं। उससे एक्स्ट्रा क्रिस्पी और कुरकुरा बनाने में मदद होगी।

बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल पकौड़े को फुलाने या उसे क्रिस्पी बनाने के लिए करते हैं। बेकिंग पाउडर को आप दाल के बैटर में मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें और पकौड़े तैयार करें।

साथ ही सूजी या रवा के उपयोग से भी पकौड़े को कुरकुरा बनाया जा सकता है। पकौड़े बैटर में रवा मिलाएं और अच्छी तरह फेटकर पकौड़े बनाएं। इससे काफी क्रिस्पी बनेंगे।