26 Jul 2024
मॉनसून आते ही मौसम सुहावना हो जाता है। बारिश की बौछारों के बीच गर्मा गरम चाए और पकौड़ों का स्वाद लेना आखिर किसे पसंद नहीं है।
बारिश में प्याज, आलू, बेसन के पकौड़े तो चाव से खाए जाते हैं पर अगर इसमें कुरकुरापन न हो तो मजा थोड़ा कम आता है। ऐसे में ब्रेड के क्रिस्पी पकौड़ा जरूर ट्राय करें।
ब्रेड पकौड़े तो सभी को पता हैं, लेकिन हम बता रहे हैं ब्रेड, आलू और प्याज से बने सिंपल कुरकुरे पकौड़े की रेसिपी, तो फटाफट कर लें नोट।
सामग्री- ब्रेड, बेसन, चावल का आटा, किसा आलू, लंबे कटे प्याज, चाट मसाला, अदरक (कसा हुआ), हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी धनिया, नमक, तेल
रेसिपी- सबसे पहले एक कटोरे में पानी लें, इसमें ब्रेड को डिप कर के गीला कर लें, फिर हाथ से दबाकर सारा पानी निकाल दें। दूसरे बाउल में ब्रेड को तोड़कर डालें।
- अब इसमें किसा आलू, प्याज, हरी मिर्च, बेसन, चावल का आटा, अदरक समेत सारे बताए गए सूखे मसाले डालें और हल्क पानी से घोल तैयार कर लें।
- गर्म तेल में पकौड़े डालें और गेल्डन ब्राउन होने तक फ्राय करें। गर्मा-गरम सर्व करें।