25 Dec 2024
सुबह-सुबह नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना है, लेकिन हर रोज की डिशेज़ से बोर हो गए हैं तो बनाएं कर्नाटका का बढ़िया नाश्ता।
कुकुंबर अवलक्की ये कर्नाटका की एक फेमस डिश है जो पोहा (चिवड़ा) और खीरे के गूदे से बनती है।
ये खाने में टेस्टी है और हेल्दी भी। इसे बनाने में ज्याद समय भी नहीं लगता। तो जानिए कुकुंबर अवलक्की कैसे बनाना हैं।
सामग्री खीरा, पोहा, कच्चे नारियल का गूदा, करी पत्ते, राईं, मूंगफली, 1 tsp चना दाल, 1 tsp उरद दाल, हरी मिर्च, अदरक, तेल, नमक
रेसिपी सबसे पहले पोहा को पानी में भिगोकर सॉफ्ट कर लें। नारियल और खीरा को ग्रेटर में कद्दूकस कर कीसें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें करी पत्ता और राईं तड़काएं। अब मूंगफली दाने, चना और उरद दाल डालकर भूनें। इसमें मिर्च और अदरक भूनें।
अब पोहा-नारियल और खीरा का मिक्स डालें और हकाएं। उपर से स्वाद के लिए हल्दी, नमक और मसाले एड करें। तैयार है कुकुंबर अवलक्की।