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Clay Pot: जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती जा रही है ठंडे पानी के मटके की मांग भी बढ़ने लगी है। ज्यादातर घरों में ठंडे पानी के लिए आज भी मिट्टी से बने मटके का उपयोग किया जाता है। बहुत से लोग काले मटके को पानी ज्यादा ठंडा करने वाला बताते हैं, तो कई लोग लाल मटके में पानी ज्यादा ठंडा होने की बात कहते हैं। चाहे जो भी हो, लेकिन मिट्टी से बना मटका अगर खरीदा जाए तो उसका पानी न सिर्फ फ्रिज के जैसा ठंडा रहता है, बल्कि ये प्यास भी लंबे वक्त के लिए बुझाने का काम करता है।
हालांकि, मिट्टी का मटका खरीदने से पहले कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना चाहिए। इससे आप पानी को बहुत ठंडा करने वाला मटका आसानी से खरीदकर ला सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ तरीके।
मटका खरीदते वक्त 5 बातें ध्यान रखें
मिट्टी की गुणवत्ता पर ध्यान दें
अच्छा मटका हमेशा शुद्ध और बिना केमिकल वाली मिट्टी से बना होना चाहिए। हल्की लाल या भूरे रंग की मिट्टी का मटका सबसे उपयुक्त माना जाता है। ऐसी मिट्टी पानी को सही तरीके से ठंडा रखती है और उसमें मिट्टी की खुशबू भी बरकरार रहती है। प्लास्टिक या पॉलिश लगे मटकों से बचें क्योंकि वे पानी की प्राकृतिक ठंडक को प्रभावित करते हैं।
मटका हाथ से बना हो
हाथ से बने पारंपरिक मटके मशीन से बने मटकों की तुलना में ज्यादा अच्छे और सुरक्षित होते हैं। हस्तनिर्मित मटकों में मिट्टी की परत एकसमान होती है, जिससे पानी का तापमान संतुलित बना रहता है। इन्हें पहचानने के लिए आप मटके की सतह को देखें—अगर वह थोड़ी असमान और खुरदुरी है, तो वह हाथ से बना हो सकता है।
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बिना पॉलिश या ग्लेज़ वाला मटका चुनें
कई बार मटकों को चमकदार बनाने के लिए उन पर पॉलिश या ग्लेज़ किया जाता है, जो देखने में तो सुंदर लगता है लेकिन यह परत पानी में हानिकारक तत्व छोड़ सकती है। ऐसे मटकों से पानी पीने पर स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है। हमेशा बिना किसी कोटिंग वाला मटका ही लें।
आकार और मोटाई पर ध्यान दें
मटके का आकार न बहुत बड़ा हो और न बहुत छोटा। घरेलू उपयोग के लिए 5 से 10 लीटर का मटका पर्याप्त होता है। साथ ही उसकी मोटाई मध्यम होनी चाहिए—बहुत मोटा मटका पानी को देर से ठंडा करता है और बहुत पतला जल्दी टूट सकता है।
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बजती ध्वनि से करें जांच
मटका खरीदते समय उस पर हल्के से थपकी दें। अगर उसमें से साफ, खनखनाती हुई ध्वनि आती है, तो वह मटका अच्छी क्वालिटी का है। अगर ध्वनि भारी या बेसुरी हो, तो मटका कमजोर या क्रैक वाला हो सकता है। इससे यह जल्दी टूट सकता है या पानी रिस सकता है।
