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Bread Dosa Recipe: ब्रेकफास्ट के लिए ब्रेड डोसा एक बेहतरीन विकल्प है। साउथ इंडियन फूड की बात आती है तो मसाला डोसा , इडली जैसी ढेरों फूड डिशेस हैं जो कि खूब पसंद की जाती हैं। डोसा की कई वैराइटीज़ लोकप्रिय हैं जो खूब चाव से खायी जाती हैं और ब्रेड डोसा भी उनमें से एक है। आप अगर एक जैसा नाश्ता खा खाकर बोर हो चुके हैं तो इस बार ब्रेड डोसा तैयार करें।
हमारे यहां ढेरों फूड रेसिपी हैं जो कि नाश्ते में लोगों की पसंद होती है। आजकल साउथ इंडियन फूड भी काफी भाने लगा है, ब्रेड डोसा भी एक ऐसी ही डिश है। आपने अगर पहले कभी ब्रेड डोसा नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
ब्रेड डोसा बनाने के लिए सामग्री
ब्रेड स्लाइस: 8-10
सूजी: 1/2 कप
चावल का आटा: 1/4 कप
दही: 1/4 कप
पानी: 1 कप (या आवश्यकतानुसार)
नमक स्वादानुसार
तेल: तलने के लिए
अन्य सामग्री (वैकल्पिक): उबले हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, मसाले
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ब्रेड डोसा बनाने की विधि
ब्रेड को तैयार करें: ब्रेड के किनारों को काटकर निकाल दें और ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
बैटर तैयार करें: एक बड़े बर्तन में सूजी, चावल का आटा, दही, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
ब्रेड को मिलाएं: अब इस मिश्रण में ब्रेड के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें। ध्यान रखें कि मिश्रण न तो बहुत गाढ़ा और न ही बहुत पतला होना चाहिए।
तवा गरम करें: एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
डोसा बनाएं: तवे पर एक चम्मच बैटर डालकर फैलाएं। ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें और इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
सजाएं और परोसें: तैयार ब्रेड डोसे को उबले हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और मसालों के साथ सजाकर गरमागरम परोसें।
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टिप्स
- आप चाहें तो बैटर में थोड़ा सा बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं, इससे डोसा फूला हुआ और क्रिस्पी बनेगा।
- आप बैटर में अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां भी डाल सकते हैं।
- ब्रेड डोसे को सांभर और नारियल की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
