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Chaas Banane ka Tarika: हर घर में छाछ का किसी न किसी तरह से उपयोग किया जाता है। शरीर की गर्मी को शांत करने के लिए छाछ पीना एक बेहतरीन विकल्प होता है। छाछ डाइजेशन को सुधारकर शरीर को कई बडे़ फायदे भी पहुंचाती है। घर में अक्सर मार्केट से छाछ खरीदकर लायी जाती है, लेकिन आप चाहें तो दही से भी मिनटों में टेस्टी और हेल्दी छाछ तैयार कर सकते हैं।
बता दें कि जब दही को अच्छी तरह से ब्लेंड किया जाता है तो मक्खन ऊपर आ जाता है और पानी नीचे रह जाता है। मथने के बाद ये बचा हुआ पानी ही छाछ कहलाता है। घर में दही से छाछ बनाते वक्त इस बात को ध्यान रखना चाहिए।
घर पर छाछ बनाने का तरीका
घर पर आप मिनटों में ही टेस्टी छाछ को तैयार कर सकते हैं। इसके लिए जरूरत के मुताबिक दही लें और उसे एक गहरे तले वाले बर्तन में डाल दें। आप जितना दही ले रहे हैं उतना ही पानी भी लें और दही के साथ बर्तन में मिलाएं। इस अनुपात का ध्यान रखने पर छाछ बेहतरीन बनेगी।
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बर्तन में दही और पानी को डालने के बाद एक मथनी लें और उससे दही को तेजी से 3-4 मिनट तक अच्छी तरह से मथें। इतने वक्त में दही से छाछ तैयार हो जाएगी। आप छाछ के पूरे लाभ पाने के लिए इसे तब तक मथ सकते हैं जब तक कि मक्खन ऊपर न आ जाए।
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इस तरह घर पर मिनटों में ही छाछ को तैयार किया जा सकता है। इस छाछ में अगर आप काला नमक, भुना हुआ जीरा, हरी धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती डाल दें तो इसके गुण और भी बढ़ जाएंगे। इस तरह की छाछ पीन से न सिर्फ शरीर में ठंडक पैदा होगी, बल्कि बॉडी को अन्य कई बड़े फायदे भी हासिल होंगे।
