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Dal Tikki Recipe: दाल का नाम लेते ही बच्चे नाक-मुंह सिकुड़ने लगते हैं। इतना ही नहीं, अक्सर घरों में जब दाल बनती है तो सुबह तक बच जाती है और लोग उसे बाहर फेंक देते हैं। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे बची हुई दाल को फेंकने की बाजय इससे आप स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में...
दाल से स्वादिष्ट टिक्की तैयार किया जा सकता है। क्योंकि दाल में प्रोटीन, आयरन, कार्ब्स और कैल्शियम का अच्छा स्त्रोत है। जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है और इससे बनी टिक्की से आपको कोई नुकसान नहीं होगा। साथ ही इसके सेवन से आपके वजन पर भी कोई असर नहीं पड़ेगा।
सामग्री
- 2-3 उबले हुए आलू
- 1 कप बेसन
- 1 कप कॉर्नफ्लोर
- 2 कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 4-5 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार तेल
बनाने का तरीका
- बची हुई दाल से टेस्टी टिक्की बनाने के लिए सबसे बची दाल में उबले आलू मैश करके दाल दें।
- इसके बाद 1 कप बेसन, कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- साथ ही उसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
- फिर इन सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करके बैटर तैयार कर लें।
- इसके बाद तैयार बैटर से गोल-गोल टिक्की बना लें।
- फिर टिक्की को हाथों से दबाकर थोड़ा चपटा कर लें।
- अब एक पैन में तेल ग्रीस करें। फिर उस पैन पर टिक्की को सेंके।
- ध्यान रखें टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा सेंके। ताकि टिक्की क्रिस्पी रहे।
- आप चाहें तो क्रिस्पी बनाने के लिए कॉर्नफ्लोर डाल सकते हैं।
- बस तैयार दाल टिक्की को सॉस या हरी चटनी के साथ आनंद लें।
