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Dry Fruits Laddu: बारिश के दिनों में शरीर की इम्यूनिटी कम होने लगती है। इसे बढ़ाने के लिए हेल्दी फूड खाना जरूरी है। ड्राई फ्रूट्स लड्डू इसके लिए परफेक्ट हैं। ड्राई फ्रूट्स लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ये शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं। इनका सेवन बॉडी इम्यूनिटी को बूस्ट करता है। आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो ड्राई फ्रूट्स लड्डू आपको खूब पसंद आएंगे।
हर उम्र के लोग ड्राई फ्रूट्स लड्डू का सेवन कर सकते हैं। रोज दूध के साथ एक ड्राई फ्रूट्स लड्डू खाने से बड़े फायदे हासिल हो सकते हैं। जानते हैं ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने का तरीका।
ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए सामग्री
काजू - 1/4 कप
पिस्ता - 1/4 कप
बादाम - 1/4 कप
खजूर - 1 कप
किशमिश - 3-4 टेबलस्पून
इलायची पाउडर - 1/2 टी स्पून
देसी घी - 1 टेबलस्पून
गुड - स्वादानुसार
ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने का तरीका
ड्राई फ्रूट्स लड्डू स्वाद और पोषण से भरपूर स्वीट डिश है। इसे तैयार करना काफी आसान है। इसके लिए सबसे पहले खजूर को काटकर उसके बीज अलग कर लें। इसके बाद काजू, बादाम और पिस्ता भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब मिक्सर जार में खजूर डाले और उन्हें ग्राइंड कर दरदरा पीसलें।खजूर पाउडर को एक बाउल में निकालकर अलग रख दें।
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अब कड़ाही में 1 चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें। घी पिघल जाने के बाद उसमें कटे हुए ड्राई फ्रू्ट्स डालें और मीडियम आंच पर रोस्ट करें। जब ड्राई फ्रूट्स का रंग बदलने लगे तो इसमें पिसा हुआ खजूर पाउडर मिक्स करें और चलाते हुए पकाएं। कुछ देर बाद मिश्रण में इलायची पाउडर और गुड़ डालें और तब तक भूनें जब तक कि मिश्रण घी न छोड़ने लगे।
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अब गैस को बंद कर दें और मिश्रण ठंडा होने दें। हल्का गर्म रहने के बाद हाथ में थोड़ा सा घी लगाएं और मिश्रण थोड़ा-थोड़ा लेकर उनके लड्डू बांधकर अलग रखते जाएं। सारे मिश्रण से ड्राई फ्रूट्स लड्डू तैयार कर लें। लड्डू सूखने के बाद एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें। रोज एक लड्डू खाने से शरीर को बड़ा पोषण मिलेगा।
