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Garlic Rice Recipe: लंच या डिनर के लिए गार्लिक राइस एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। स्वाद से भरपूर गार्लिक राइस पोषण से भरपूर होने के साथ डाइजेशन में आसान होता है। आप अगर अपने लंच-डिनर में टेस्टी आइटम बढ़ाना चाहते हैं तो गार्लिक राइस एक बढ़िया ऑप्शन है। घर में राइस तो अक्सर बनते हैं, ऐसे में उन्हें एक्स्ट्रा फ्लेवर देने के लिए गार्लिक राइस तैयार किए जा सकते हैं।
ज्यादातर बच्चे चावल खाना पसंद करते हैं। ऐसे में गार्लिक राइस का स्वाद उन्हें भी काफी पसंद आएगा। इसे बनाना आसान है और कम वक्त में ही गार्लिक राइस बनकर तैयार हो जाते हैं। जानते हैं इन्हें बनाने की सिंपल विधि।
गार्लिक राइस बनाने के लिए सामग्री
चावल: 2 कप (बासमती चावल सबसे अच्छा रहता है)
लहसुन: 10-12 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
प्याज: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
तेल: 3-4 टेबलस्पून
सोया सॉस: 2 टेबलस्पून
विनेगर: 1 टेबलस्पून
नमक: स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
अजीनोमोटो (वैकल्पिक): 1/4 चम्मच
हरा प्याज: बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
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गार्लिक राइस बनाने की विधि
चावल उबालें: चावल को धोकर पानी में उबाल लें। जब चावल आधा पक जाए तो पानी छान लें।
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
सब्जियां भूनें: लहसुन के बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें।
सॉस डालें: भूनी हुई सब्जियों में सोया सॉस, विनेगर, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
चावल मिलाएं: पके हुए चावल को पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अजीनोमोटो डालें: अगर आप अजीनोमोटो का उपयोग करते हैं तो इसे अब डालें।
गार्निश करें: गैस बंद कर दें और ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालकर गार्निश करें।
टिप्स
आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी डाल सकते हैं।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
आप चावल को थोड़ा सा जला हुआ भी बना सकते हैं, इससे स्वाद और बढ़ जाता है।
गरमागरम गार्लिक राइस को किसी भी सब्जी या नॉन-वेज डिश के साथ परोसें।
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सुझाव
गार्लिक राइस को आप फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
इसे दोबारा गर्म करते समय थोड़ा सा पानी छिड़क दें।
