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Ginger Garlic Soup: सर्दियों में बॉडी को फिट रखने में जिंजर गार्लिक सूप अहम रोल निभा सकता है। अदरक, लहसुन से तैयार होने वाला ये सूप एंटी बैक्टीरियल प्रॉपर्टीज से भरा होता है जो कि बीमारियों से लड़ने में मदद करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करता है। ब्रेकफास्ट के साथ अदरक-लहसुन का सूप काफी फायदेमंद हो सकता है।
बता दें कि अदरक और लहसुन दोनों ही स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं। इन दोनों को मिलाकर बनाया गया सूप सर्दी-खांसी, जुकाम जैसी समस्याओं में भी काफी लाभदायक होता है। इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है।
अदरक लहसुन सूप के लिए सामग्री
2-3 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
4-5 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2-3 टमाटर (बारीक कटे हुए)
1 लीटर पानी
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
ताजा धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
तेल या घी
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अदरक लहसुन सूप बनाने की विधि
भूनें: एक पैन में तेल या घी गरम करें और इसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालकर हल्का भून लें।
टमाटर डालें: भूने हुए मिश्रण में टमाटर डालकर पकाएं जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं।
मसाले डालें: इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पानी डालें: अब इसमें पानी डालकर उबाल आने दें।
पकाएं: धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
सर्विंग: गैस बंद कर दें और सूप को धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।
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टिप्स
- आप इस सूप में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी डाल सकते हैं।
- अगर आपको गाढ़ा सूप पसंद है तो आप इसमें कॉर्न स्टार्च घोलकर डाल सकते हैं।
- आप इस सूप को गरमागरम भी पी सकते हैं और ठंडा करके भी।
- सर्दी-खांसी में शहद मिलाकर पीने से और अधिक लाभ मिलता है।
