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Healthy Recipe: आजकल अक्सर गलत खान-पान और बदलती लाइफस्टाइल के चलते वजन बढ़ने लगता है। लेकिन इससे छुटकारा पाने के लिए लोग कई चीजों का सहारा लेते है। इतना ही नहीं, वो बाहर का खाना भी कम कर देते हैं। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो आपके सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है और इसे खाने से आपकी वेट लॉस जर्नी पर भी कोई असर नहीं पड़ेगा आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
पालक और चने का कटलेट
सामग्री:
- 1 कप चने(उबले हुए)
- 1 कप पालक (कटी और उबली हुई)
- 1/2 कप आलू (उबले और मैश किए)
- 1/4 कप पुदीना (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स या ओट्स
बनाने का तरीका
- पालक और चने का कटलेट का कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले चने को उबाल लें। साथ ही पालक और आलू को भी उबाल लें।
- इसके बाद एक बाउल आलू को छिलकर मैश करें। फिर उसमें में उबली हुई पालक मिक्स करें।
- फिर उसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डालें।
- साथ ही स्वादानुसार नमक डालें। इसके बाद इन सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- अब तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोल आकार में बॉल्स बना लें।
- इसके बाद इन बॉल्स को हाथों से दबादर फ्लैट करके कटलेट का शेप दें।
- इसके बाद तैयार कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स या ओट्स में लपेटें।
- फिर ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग ट्रे पर पेपर रखें और कटलेट को 15-20 मिनट तक बेक करें।
- चाहे तो आप हल्का घी या तेल लगाकर एक पैन में भी इसे सेंक सकते हैं।
- बस तैयार कटलेट को चाट मसाला डालकर हरी चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें और आनंद लें।
