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Malai Broccoli Recipe: अक्सर शाम के वक्त कुछ अलग खाने का मन करता है, लेकिन उस वक्त ज्यादा ऑप्शन समझ नहीं आते हैं। तब लोग पास्ता, बर्गर ही बना लेते हैं। ऐसे में अगर आप ये सब खाकर बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपको एक स्वादिष्ट डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
आपने ब्रोकली की सब्जी वैगरह तो खूब खाई होगी। लेकिन क्या कभी तंदूरी मलाई ब्रोकली खाई है अगर नहीं। तो एक बार जरूर ट्राई करें। ब्रोकली हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद होती है। क्योंकि ये कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। आइए जानते हैं बनाने का तरीका...
बनाने का सामग्री
- ब्रोकली- 1 मीडियम साइज
- दही- 2 कप
- फ्रेश क्रीम- आधा कप
- बेसन- 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
- मोजरेला चीज-1 कप
- स्वादानुसार नमक
- बटर- 3 बड़े चम्मच
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बनाने का तरीका
- तंदूरी मलाई ब्रोकली बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली को धोकर बड़े-बड़े टुकड़ों को काट लें।
- इसके बाद इसे उबले हुए पानी में कुछ देर के लिए भिगोकर रखें। अब इसके पानी को छान लें।
- फिर एक सूती कपड़े में दही को कुछ देर के लिए बांध दें और जब पानी निकल जाए। तो दही को एक तरफ रखें।
- इसके बाद बड़े बाउल में ब्रोकली रखें। फिर उसमें दही, क्रीम, बेसन, काली मिर्च, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स करें।
- साथ ही नमक को भी मिलाएं। अब इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद कुछ देर मैरिनेट करके रख दें।
- जब ये अच्छे से मैरिनेट हो जाए। तो उसे तंदूर में, एयरफ्रायर, या ओवन में पका लें।
- पकाने के बाद प्लेट में निकाल चाट मसाला छिड़कें। बस अब आपकी तंदूरी मलाई ब्रोकली तैयार है।
- इसे दही या हरी चटनी, प्याज के साथ सर्व करें और आनंद लें।
