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Masala Moong Dal Poori: आपने मूंग दाल कचौड़ी तो खूब खाई होगी, लेकिन क्या कभी मूंग दाल पूरी बनाई है, अगर नहीं। तो एक बार जरूर ट्राई करें। यह स्वाद में काफी लाजवाब लगती है। साथ ही इसे बनाना भी बेहद असान हैं। मूंग दाल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, हेल्दी फैट समेत और भी कई न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं, जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। ऐसे में आज हम आपको इसे बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। मूंग दाल पूरी को आप घर आए मेहमानों को ग्रेवी सब्जी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...
सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप पीली मूंग दाल (छिली हुई मूंग दाल)
- 2 कप मेथी की पत्तियां
- 1 चम्मच सौंफ (सौंफ़ के बीज)
- 1 चम्मच धनिया के बीज (साबुत धनिया)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (साबुत काली मिर्च)
- 1 बड़ा चम्मच सूजी (रवा/सूजी)
- 1/2 चम्मच अजवाइन
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार
- तलने के लिए 1 कप खाना पकाने का तेल
बनाने का तरीका
- मसाला मूंग दाल पूरी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- फिर मिक्सी में भीगी हुई दाल, लहसुन, मिर्च, काली मिर्च, जीरा डालकर उसे अच्छी तरह पीस लें।
- फिर उसे एक बाउल में निकालें। उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक, 1 चम्मच रवा डालकर, अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब उसमें 1 कप आटा डालकर अच्छी तरह गूंथ लें। फिर तैयार आटे से छोटी-छोटी लोईयां कर उसे बेल लें।
- बस बेली हुई पूरी को कढ़ाई में तल लें। ऐसे ही सारी पूरी तैयार लें।
- बस गर्मा-गर्मा सब्जी के साथ आनंद लें।चाहें तो चाय के साथ भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
