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Methi-Bathue Paratha Recipe: ठंड का मौसम आते ही अक्सर घरों में हरी सब्जियां या हरे साग का सेवन किया जाने लगता है, क्योंकि सर्दियों में यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। ऐसे में अगर आप भी आलू, गोभी या मूली का पराठा खाकर बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपको स्वादिष्ट मेथी-बथुए के पराठे बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप घर में आसानी से तैयार कर सकते हैं।
मेथी-बथुए के पराठे खाने में लजीज होने के साथ शरीर को गर्माहट भी देते हैं। इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है। हालांकि, आप चाहें तो इसे बच्चे के लंच बॉक्स भी दे सकत हैं। तो चलिए जानते हैं बनाने का तरीका....
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बनाने की सामग्री
- गेहूं का आटा- 2 कप
- मेथी- 1 कप
- बथुआ- 1 कप
- गरम मसाला- 1/4 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून
- जीरा पाउडर- 1/4 टीस्पून (भुना हुआ)
- अजवाइन- 1/4 टीस्पून
- स्वादानुसार- नमक
- आवश्यकतानुसार तेल
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बनाने का तरीका
- मेथी-बथुआ का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मेथी और बथुए को 3-4 बार धोकर बारीकी से काट लें।
- इसके बाद एक बर्तन में आटा डालें। फिर उसमें मेथी और बथुआ मिक्स करें।
- साथ ही इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अजवाइन और स्वादानुसार मिलाकर पानी डालते हुए आटा गूंथ लें।
- इसके बाद इसे 15 मिनट तक ढककर सेट होने के लिए रख दें।
- फिर आटे से छोटी-छोटी लोइयां लेकर उससे पराठा बेल लें।
- इसके बाद मीडियम आंच पर तवे पर हल्का तेल ग्रीस करके गर्म करें।
- अब तैयार पराठे को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा सेंक लें।
- बस तैयार है आपका गरमा-गरम मेथी-बथुए के पराठा।
- इसे दही-रायते या चटनी के साथ सर्व करके आनंद लें।
