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Methi Pakoda Recipe: मेथी पकोड़ा एक बेहतरीन स्नैक्स है जो स्वाद से भरपूर होता है। मेथी पकोड़ा को ब्रेकफास्ट में भी सर्व किया जा सकता है। बच्चों के लिए आप टेस्टी डिश तैयार करना चाहते हैं तो मेथी पकोड़ा बना सकते हैं। मेथी पकोड़ा खाकर बच्चे वीकेंड को भरपूर एन्जॉय करेंगे। मेथी पकोड़ा एक ऐसी डिश है जो कि आसानी से तैयार हो जाती है और स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत को भी नुकसान नहीं करती है।
कम वक्त में तैयार होने वाले स्नैक्स में मेथी पकोड़ा भी शामिल है। आप अगर टेस्टी और कुरकुरे मेथी पकोड़ा को बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि की मदद से तैयार कर सकते हैं। जानते हैं मेथी पकोड़ा बनाने का तरीका।
मेथी पकोड़ा के लिए सामग्री
मेथी के पत्ते: 1 कप (बारीक कटे हुए)
बेसन: 1 कप
हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
अदरक: 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया: 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
हींग: 1 चुटकी
अजवायन: 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर: 1/2 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
पानी: आवश्यकतानुसार
तेल: तलने के लिए
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मेथी पकोड़ा बनानेन की विधि
बैटर तैयार करें: एक बड़े बाउल में बेसन लें और इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, हींग, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पानी मिलाएं: धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर न बहुत गाढ़ा और न ही बहुत पतला होना चाहिए।
मेथी डालें: कटे हुए मेथी के पत्ते बैटर में मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
तलें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। चम्मच से थोड़ा-थोड़ा बैटर लेकर गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें।
सर्व करें: गरमागरम मेथी के पकौड़े हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
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कुछ अतिरिक्त टिप्स
कुरकुरापन: पकौड़े को कुरकुरा बनाने के लिए आप बैटर में थोड़ा सा बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं।
स्वाद: आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य मसाले जैसे गरम मसाला या जीरा पाउडर भी मिला सकते हैं।
सब्जियां: आप मेथी के साथ अन्य सब्जियां जैसे प्याज, गाजर या बैंगन भी मिला सकते हैं।
