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Diwali 2024: दिवाली का त्योहार आने वाला है। इस साल यह त्योहार 1 नवंबर को मनाया जाएगा। ऐसे में अगर आप इस बार मार्केट की मिलावटी मिठाई घर में नहीं लाना चाहते हैं और मेहमानों को भी खुश करना चाहते हैं, तो आज हम आपको एक स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप दिवाली के खास मौके पर बना सकती हैं। दिवाली पर दूध पेड़ा ट्राई कर सकती हैं। हालांकि, इसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है। चलिए जानते हैं, इसकी रेसिपी...
दूध पेड़ा बनाने की सामग्री
- दूध पाउडर- 2 कप फुल फैट
- कंडेंस्ड मिल्क- 1 कप
- दूध- 1/2 कप
- घी- 1/4 कप
- इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स (जैसे बादाम और पिस्ता)
- एक चुटकी केसर
दूध पेड़ा बनाने का तरीका
- दूध पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पैन में धीमी आंच पर घी गर्म करें।
- फिर उसमें दूध और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब थोड़ा-थोड़ा कर उसमें दूध पाउडर भी डालें।
- साथ ही इसे लगातार चलाते रहे, ताकि इसमें गांठ न बनने पाए।
- इसके बाद इस मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छ तरह पका लें।
- अब मिश्रण गाढ़ा होने लगे या पैन के किनारे छोड़ने न लगे। तब उसे पकाएं।
- इसके बाद जब गाढ़ा हो जाए, तो उसमें इलायची पाउडर और केसर डालें और उसे फिर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को गैस से उतार दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इसके बादा तैयार मिश्रण को अपनी हथेलियों पर रखकर थोड़ा सा घी लगाकर इसे चिकना कर लें।
- फिर मिश्रण से थोड़ा- सा हिस्सा लेकर इसे हथेलियों पर घुमाते हुए रोल करें।
- अब पेड़ा बनाने के लिए हल्का चपटा कर लें। बस आपका पेड़ा तैयार है।
- अब पेड़े को गार्निश करने के लिए बीच में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और फिर आनंद लें।
