होम
वीडियो
वेब स्टोरीज
ई-पेपर
Moong ka Halwa Recipe: विंटर सीजन में मूंग का हलवा खाने का अलग ही मजा है। मूंग का हलवा न सिर्फ बॉडी को गर्म रखता है, बल्कि शरीर को भरपूर पोषण भी देता है। मूंग दाल हलवा का लाजवाब स्वाद इसे बार-बार मांगने पर मजबूर कर सकता है। अक्सर पार्टी, फंक्शंस में मूंग दाल का हलवा परोसा जाता है।
घरों में गाजर का हलवा, सूजी का हलवा तो खूब बनाया जाता है, लेकिन सर्दी में आप मूंग दाल हलवा को भी ट्राई कर सकते हैं। जानते हैं मूंग दाल हलवा बनाने की विधि।
मूंग दाल हलवा के लिए सामग्री
मूंग दाल (पीली, धुली हुई) - 1 कप
दूध - 2 कप
चीनी - 1 कप
घी - 1/2 कप
सूजी - 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच
बादाम और काजू (कटे हुए) - गार्निश के लिए
केसर के धागे (वैकल्पिक)
इसे भी पढ़ें: Mysore Pak: मैसूर पाक के आगे फीका है मिठाइयों का स्वाद! बेसन से होती है तैयार; सीखें बनाने का तरीका
मूंग दाल हलवा बनाने की विधि
मूंग दाल को भूनें: एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और मूंग दाल को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
सूजी डालें: भूनी हुई मूंग दाल में सूजी डालकर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
दूध डालें: इसमें धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
पकाएं: मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए और हलवा गाढ़ा न हो जाए।
चीनी डालें: चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
गार्निश करें: केसर के धागे और कटे हुए बादाम और काजू से गार्निश करें।
इसे भी पढ़ें: नाश्ते में बनाएं गुजराती स्टाइल का ढोकला, लाजवाब स्वाद से भरपूर; बच्चों की है खास पसंद
कुछ अतिरिक्त सुझाव
मूंग दाल को पहले से भिगोकर रखने से हलवा जल्दी पक जाएगा।
आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे जैसे कि किशमिश, पिस्ता आदि भी डाल सकते हैं।
हलवे को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप थोड़ा सा घी और डाल सकते हैं।
हलवे को गरमागरम सर्व करें।
