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Mushroom Cutlet: अगर आप चाट, पकौड़ों खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो घर पर मशरूम कटलेट्स बना सकते हैं। इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। साथ ही इसे बनाना भी आसान है। हालांकि, इससे आपकी भूख भी मिट जाएगी और आपके बढ़ते वजन पर भी कोई असर नहीं पड़ेगा। तो चलिए जानते हैं। इसे बनाने का तरीका....
सामग्री-
- 200 ग्राम मशरूम
- 1 छोटे आलू
- 1 प्याज (बारीक कटा
- ¼ कप टमाटर (बारीक कटा)
- ¼ चम्मच धनिया पाउडर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच जीरा पाउडर
- ¼ चम्मच नमक
- ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच मोनोसोडियम ग्लूटामेट
- ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 3 चम्मच ब्रेड क्रम्ब
- 3 चम्मच चावल का आटा
- 2 चम्मच तेल (तलने के लिए)
- आवश्यकतानुसार पानी
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बनाने का तरीका
- मशरूम कटलेट्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। फिर उसे ठंडा करके छील लें।
- दूसरी तरफ, मशरूम को 6 से 8 छोटे-छोटे टुकड़ों में कर लें।
- इसके बाद एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें। फिर उसमें 1 मिनट तक प्याज भूनें।
- फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिक्स करें।
- साथ ही उसमें नमक और कटा हुआ टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
- इसके बाद इसमें मशरूम मिलाकर तब तक पकाएं, जब तक कि इसकी नमी दूर न हो जाए।
- फि इस तैयार मिश्रण को मसले हुए आलू में मिला दें।
- साथ ही गरम मसाला, मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) और ब्रेड क्रम्ब मिलाकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- इसके बाद मिश्रण से पैटीज तैयार करें और इन्हें चावल के आटे में लपेटें।
- फिर एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें इन पैटीज को शैलो फ्राइ कर लें। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके।
- बस अब आपकी मशरूम कटलेट्स तैयार है। इसे गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें।
