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Mushroom Ghee Roast Recipe: अक्सर वीकेंड पर घर में मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है। ऐसे में अगर आप उनके लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपको एक स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
आप घर आए मेहमानों के लिए झटपट मशरूम घी रोस्ट बना सकते हैं। हालांकि, मशरूम घी रोस्ट स्वाद ही लाजवाब नहीं होता है। बल्कि इसे बनाना भी काफी आसान होता है। वहीं इस स्वादिष्ट डिश को चखने के बाद आपके मेहमान आपकी खूब तारीफ करेंगे। इतना ही नहीं, वह आपसे इस डिश की रेसिपी भी पूछेंगे और हर बार यही खाने की फरमाइश करेंगे। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...
बनाने की सामग्री
- मशरूम- 250 ग्राम बटन
- घी- 2 बड़े चम्मच
- करी पत्ता- 4-5
- नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
मसाला पेस्ट बनाने का तरीका
- सूखी लाल मिर्च- 3-4 कश्मीरी
- साबुत धनिया- 1 छोटा चम्मच
- जीरा- 1 छोटा चम्मच
- मेथीदाना- 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच
- 5 लहसुन की कलियां
- इमली का पल्प- 1 बड़ा चम्मच
- काजू- 8-10
मशरूम घी रोस्ट बनाने की विधि
- मशरूम घी रोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले मसाला पेस्ट बनाएं।
- फिर उसमें इमली और काजू को छोड़कर बाकी मसाले ड्राई रोस्ट करें।
- इसके बाद मसाले ठंडा होने के लिए अलग रख दें। दूसरी तरफ, इमली और काजू डालकर ब्लेंड कर लें।
- अब मशरूम को साफ से धोकर टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद उसमें नमक और पेस्ट डालकर मैरीनेट करें।
- अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें। उसमें करी पत्ता डालें और चटकने के लिए छोड़ दें।
- फिर इसमें मशरूम और फिर मसाला पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें।
- अब स्वादानुसार नमक और बाकी मसाले डालकर मिक्स करें।
- फिर नींबू का रस और धनिया पत्ता डालकर गार्निश करें।
- बस अब आपकी गरमा-गरम तैयार है मशरूम घी रोस्ट।
