होम
वीडियो
वेब स्टोरीज
ई-पेपर
Onion Paratha Recipe: विंटर सीजन की शुरुआत हो चुकी है। इस मौसम में अक्सर कुछ स्वादिष्ट और चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे में आज हम आपको अचारी ट्विस्ट वाला प्याज का पराठा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर में बना सकते हैं। यह नाश्ते के लिए एक बेहतरीन डिश है। इतना ही नहीं, चाहें तो आप प्याज के पराठे को बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है, तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
ये भी पढ़े- शाम के नाश्ते में बनाएं बेसन अप्पे, चाय के साथ मजा होगा दोगुना, जानें बनाने का तरीका
सामग्री
- 2 कप आटा
- 2 प्याज
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून अजवायन
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 4 टी स्पून घी
- 2 हरी मिर्च
- 1 टी स्पून चाट मसाला
- हरी धनिया (बारीक कटी हुई)
- 2 टी स्पून आम के अचार का मसाला
- स्वादानुसार नमक
ये भी पढ़े- बच्चों की डिमांड पर घर में बनाएं बेकरी जैसा चॉकलेट ब्राउनी, स्वाद होगा लाजवाब, नोट करें बनाने की रेसिपी
बनाने का तरीका
- प्याज का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं के आटे को लें।
- फिर इसमें अजवायन और एक चम्मच रिफाइंड तेल डालकर इसे नरम गूंथ लें।
- इसके बाद 5-10 मिनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें। तब तक पराठे की स्टफिंग तैयार कर लें।
- पराठे की स्टफिंग बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को धो कर बारीर से काट लें।
- फिर उसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं। इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और अजवायन डालें।
- साथ ही अदर- लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, चाट मसाला, अचार का मसाला और नमक डालकर मिक्स करें।
- अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोई लेकर बॉल्स बना लें। उस को थोड़ा-सा बेलकर उसमें स्टफिंग भरें।
- फिर हल्के हाथों से उसे बंद करें। ताकि पराठा बनाते वक्त फटे नहीं।
- अब पराठे को हल्के हाथों से बेलन की मदद से गोल या मनपसंद आकार में बेल लें।
- फिर तवे पर हल्का तेल ग्रीस करके पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा सेंक लें।
- बस अब आपका गरमा-गरम पराठा तैयार है। चाय या चटनी के साथ इसका लुत्फ उठाएं।
