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Palak Chicken Recipe: सर्दियां आते ही अक्सर लोग हरे पत्ते यानी साग का सेवन करने लगते हैं। यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। लेकिन अगर आप साग खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ अलग खाने की सोच रहे हैं। तो आज आपको स्वादिष्ट पालक चिकन की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप आसानी से घर में ट्राई कर सकते हैं। यह स्वाद के साथ-साथ सर्दियों में सेहत के लिए काफी फायदेमंद होगा। चलिए जानते हैं बनाने का तरीका...
बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम पालक
- 500 ग्राम चिकन
- 2 बड़े प्याज
- 2 टमाटर
- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच दही
- आवश्यकतानुसार तेल
- स्वादानुसार नमक:
- 1 बड़ा चम्मच ताजी मलाई
- हरा धनिया पत्ती ( गार्निशिंग के लिए)
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बनाने का तरीका
- पालक चिकन बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छे धो लें।
- फिर उसे पानी में उबाल लें। अब कुछ देर ठंडा करने के बाद मिक्सी में डालकर पीस लें।
- दूसरी तरफ, चिकन को भी अच्छे से धोकर साफ कर लें। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट, दही, हल्दी, और थोड़ा नमक मिलाकर 30 मिनट के लिए मैरिनेट कर दें।
- चिकन मैरिनेट करने के बाद एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा भून लें।
- इसके बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से पका लें। फिर टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
- जब मसाले अच्छे से पक जाए, तो उसमें चिकन डालें और धीमी आंच पर पकाएं। फिर जब आधा चिकन पक जाए, तो उसमें पालक का पेस्ट और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इसे लगभग 10 मिनट के लिए गैस पर अच्छे से पकाएं। इसके बाद ऊपर से ताजी क्रीम और हरी धनिया पत्ती से गार्निश कर दें।
- बस अब आपका तैयार है गरमा-गरम पालक चिकन। इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व करें और आनंद लें।
