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Poha Cheela: चीले के नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। बेसन से बना चीला तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या कभी पोहे का चीला ट्राई किया है। बेसन चीले की तरह ही पोहे से बना चीला भी काफी स्वादिष्ट लगता है। आप अगर नाश्ते में नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो पोहा चीला को तैयार कर सकते हैं। पोहा चीला हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। खासतौर पर बच्चे इसे काफी चाव से खाते हैं।
पोहा चीला प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन्स से भरपूर होता है। आपने अगर कभी पोहा चीला नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं पोहा चीला बनाने का तरीका।
पोहा चीला बनाने के लिए सामग्री
1 कप पोहा
1/2 कप बेसन
1/2 कप दही
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हींग
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
पोहा चीला बनाने का तरीका
पोहा चीला एक स्वादिष्ट रेसिपी है और इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। पोहा चीला बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को साफ करें और उन्हें धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
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अब एक बड़े बाउल में भिगोए हुए पोहे, बेसन, दही डालकर मिक्स करें। तीनों चीजें मिलने के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बैटर गाढ़ा होना चाहिए, अगर जरूरत हो तो थोड़ा सा पानी और डाल सकते हैं।
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अब एक नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। एक चम्मच से बैटर लेकर पैन में फैलाएं। अब चीला दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। इसके बाद प्लेट में उतार लें। इसी तरह सारे घोल से पोहा चीला तैयार कर लें। पोहे के चीले को टमाटर की सॉस या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
