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Poha Corn Cutlet: पोहा से कई तरह की टेस्टी डिशेस बनाई जा सकती हैं। पोहा कॉर्न कटलेट भी उनमें से एक है। पोहा के साथ कॉर्न का कॉम्बिनेशन इस डिश को और भी स्वादिष्ट बना देता है। नाश्ते के तौर पर लगभग सभी लोगों के पोहा का स्वाद चखा होगा, लेकिन अगर कभी पोहा कॉर्न कटलेट नहीं खाया है तो इसे एक बार ज़रूर ट्राई किया जा सकता है।
पोहा कॉर्न कटलेट स्वादिष्ट होने के साथ पोषण से भी भरपूर होते हैं। ये पाचन सुधारने में भी मददगार हो सकते हैं। पोहा कटलेट का स्वाद बड़ों के साथ बच्चों को भी खूब पसंद आता है। जानते हैं पोहा कॉर्न कटलेट बनाने की आसान रेसिपी।
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पोहा कॉर्न कटलेट के लिए सामग्री
1 कप पोहा
1 कप स्वीट कॉर्न
1 उबला हुआ आलू (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
2-3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
तेल तलने के लिए
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) - गार्निश के लिए
बनाने की विधि
पोहा को भिगोएं: पोहे को थोड़े से पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
सारी सामग्री मिलाएं: एक बड़े बाउल में भिगोया हुआ पोहा, स्वीट कॉर्न, उबला हुआ आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कटलेट बनाएं: इस मिश्रण में कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बना लें।
तलें: एक पैन में तेल गरम करें और कटलेट को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
सर्व करें: गरमागरम कटलेट को हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें।
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टिप्स
- आप चाहें तो कटलेट को बेसन या ब्रेडक्रंब में रोल करके भी तल सकते हैं।
- आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी मिला सकते हैं।
- कटलेट को ओवन में भी बेक किया जा सकता है।
- अगर आप कम तेल में बनाना चाहते हैं तो आप एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं।
