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Sitafal Kheer Recipe: सीताफल की खीर स्वादिष्ट होने के साथ ही पोषण से भी भरपूर होती है। सर्दी का सीजन शुरू होते ही मार्केट में सीताफल की भरमार नजर आने लगती है। सीताफल से कई तरह की रेसिपी तैयार की जाती हैं और सीताफल की खीर भी उनमें से एक है। सीताफल खीर खास मौकों पर काफी पसंद की जाती है। इसका स्वाद बहुत मीठा होता है और ये खीर काफी मलाईदार होती है।
आप अगर रूटीन स्वीट डिशेस खाकर बोर हो चुके हैं तो इस बार सीताफल की खीर को तैयार कर सकते हैं। सीताफल खीर का स्वाद हर उम्र के लोग खूब पसंद करते हैं। ये आसानी से तैयार होने वाली फूड रेसिपी है।
सीताफल खीर बनाने के लिए सामग्री
2-3 सीताफल
1 लीटर दूध (फुल क्रीम)
1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
2-3 चम्मच काजू, बादाम, और पिस्ता (कटे हुए)
2-3 चम्मच घी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
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सीताफल खीर बनाने की विधि
सीताफल तैयार करें: सीताफल को आधा काटें और चम्मच से इसका गूदा निकाल लें। बीजों को अलग कर दें।
मेवे भूनें: एक पैन में घी गरम करें और उसमें कटे हुए मेवे डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
दूध उबालें: एक मोटे तले वाले पैन में दूध डालकर उबालें।
चीनी और इलायची डालें: जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
सीताफल का गूदा मिलाएं: अब इसमें सीताफल का गूदा डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
मेवे डालें: जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें भुने हुए मेवे डालकर मिलाएं।
गैस बंद करें: गैस बंद कर दें और खीर को ठंडा होने दें।
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टिप्स
- आप चाहें तो खीर को थोड़ी देर फ्रिज में ठंडा करके भी सर्व कर सकते हैं।
- अगर आपको गाढ़ी खीर पसंद है तो आप दूध को थोड़ा और पका सकते हैं।
- आप खीर में केसर भी डाल सकते हैं।
