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Suji Palak Cheela: सूजी और पालक से बना चीला एक बेहतरीन फूड डिश है जो स्वाद से भरपूर है। नाश्ते के लिए सूजी पालक चीला परफेक्ट रेसिपी है जिसे खूब पसंद भी किया जाता है। बच्चों को आप अगर एक जैसा नाश्ता परोसकर बोर हो चुके हैं तो इस बार उन्हें सूजी पालक से बना चीला खिलाएं। पौष्टिकता से भरा सूजी पालक चीला बच्चे मांग-मांगकर खाएंगे।
बहुत से लोग पालक सीधे खाना कम पसंद करते हैं। ऐसे में पालक को चीले में डालकर खिलाया जाए तो इसे लोग बहुत चाव ले लेकर खाते हैं। आपने अगर कभी सूजी पालक चीला नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि की मदद से इसे तैयार कर सकते हैं।
सूजी पालक चीला बनाने के लिए सामग्री
सूजी - 1 कप
पालक - 1/2 किलो (धोकर बारीक कटा हुआ)
दही - 1/2 कप
हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)
अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
जीरा - 1/2 चम्मच
हींग - एक चुटकी
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
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सूजी पालक चीला बनाने की विधि
पालक को ब्लेंड करें: पालक को थोड़े से पानी के साथ मिक्सर में पीस लें।
सूजी को भिगोएं: सूजी को दही में मिलाकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
सारी सामग्री मिलाएं: भिगोई हुई सूजी में पालक का पेस्ट, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
चीला बनाएं: एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे चिल्ले बनाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
सर्व करें: गरमा गरम सूजी पालक का चीला दही या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
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कुछ अतिरिक्त टिप्स
- आप चाहें तो चीले में पनीर या गाजर भी मिला सकते हैं।
- चीले को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप उसमें थोड़ा सा धनिया या हरा प्याज भी डाल सकते हैं।
- यदि बैटर गाढ़ा हो तो थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।
- चीले को तेल में कम तेल में तलें।
