Aloo Anda Curry Recipe: सर्दियों में बच्चों को बनाकर खिलाएं आलू अंडा करी, स्वाद के साथ हेल्थ भी रहेगी फिट 

Aloo Anda Curry Recipe: सर्दियों की लगभग शुरुआत हो गई है। इस सीजन में अंडा खाना हेल्थ के लिए काफी सही माना जाता है। इसलिए लोग अंडे से बनने वाली भुर्जी, आमलेट और अन्य कई प्रकार की चीजों को खूब खाते है। लेकिन क्या आपने कभी आलू अंडा करी को ट्राई किया है। उबले आलू और तले अंडे से बनने वाली यह मसालेदार अंडा करी खाने में गजब की लगती है, जिसे आपके घर में हर उम्र के लोग पसंद करेंगे। अंडें में मौजूद विटामिन और प्रोटीन हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद होते है। इसलिए यह करी आपको अपने घर पर जरूर ट्राय करना चाहिए। आइए सीखें आलू अंडा करी बनाने की आसान रेसिपी...      

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Aloo Anda Curry Recipe: सामग्री 

1. आलू 
2. अंडे
3. तेल 
4. हल्दी 
5. लाल मिर्ची 
6. धनिया पाउडर 
7. हरी मिर्च
8. नमक
9. पानी
10. जीरा
11. प्याज 
12. टमाटर 
13. गरम मसाला 
14. लहसुन का पेस्ट 

Aloo Anda Curry Recipe: आसान रेसिपी 

1. आलू अंडा करी खाने में लजवाब लगती है। खासकर सर्दियों के मौसम में तो इसे खाकर मजा ही आ जाता है। इस सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले 3-4 अंडों को लेकर तेल में फ्राई कर लें।
2. तब तक दूसरी ओर 1-2 आलू को प्रेशर कुकर में उबाल लें और उनका छिलका उतार कर रख लें। 
3. अब एक पैन या कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें जीरा डालकर चटकाएं। अब इसमें कटी प्याज को डाल कर सुनहरा भूरा होने कर पकाएं। 
4. अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट मिक्स करें। फिर इसमें बारीक कटे टमाटर को डालें और थोड़ी देर तक पकाएं। 
5. अब इसमें सभी मसाले हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर मिक्स करें। 
6. फिर इसमें उबले हुए आलू को मैश करके डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। 
7. इसमें अब 1 से 2 कप पानी डालें और 10-5 मिनट तक मीडियम फ्लैम पर पकाएं। 
8. आखिरी में इसमें हरी धनिया हरी मिर्च और अंडे को मिक्स करें और 2-5 मिनट तक पकाएं। 
9. अब आपकी आलू अंडा करी बनकर तैयार है। गर्मागरम रोटी-पराठे के साथ आनंद लें।