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Sawan Somwar Prasad Recipe 2024: हिंदू धर्म में सावन के माह को बेहद पवित्र माना जाता है। सावन के महीने में भगवान शिव की पूजा-अर्चना की जाती है। वहीं इस बार सावन का पहला सोमवार 22 जुलाई से शुरू हो रहा है। वहीं सोमवार को अक्सर महिलाएं व्रत भी रखती हैं। इस खास मौके पर प्रसाद में भोलेबाबा की पसंदीदा चीजें बनाई जाती है और उनका आशीर्वाद पाने के लिए तमाम भोग लगाए जाते हैं।
ऐसे में अगर आप पहली बार व्रत रखने जा रही हैं और समझ नहीं आ रहा है कि प्रसाद में क्या बनाएं, तो आज हम आपको व्रत में भोग लगाई जाने वाली खीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं, तो आइए जानते हैं, इस रेसिपी के बारे में...
समा के चावल और मखाने की खीर की समाग्री
- 1 कप मखाना
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध घी
- 1 किलो दूध
- स्वादानुसार चीनी
- ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम और पिस्ता
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 4-5 धागे केसर
खीर बनाने की विधि
- खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके धोकर अलग कर लें।
- इसके बाद एक पैन में घी डालकर गर्म करें और उसमें मखाना डालकर कुछ सेकंड तक भूनें।
- जब मखाना अच्छी तरह से सुनहरा या भून जाए, तो उसे निकालकर अलग रख लें। अब दूसरी तरफ एक पतीले में दूध उबालें।एक उबाल आने के बाद उसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट पकाएं।
- इसमें पहले चावल डालकर उन्हें 70 प्रतिशत पका लें। फिर इसमें चीनी और मखाने डालकर मिक्स करें। अब दूध को गाढ़ा होने तक कुछ देर और पकाएं।
- जब दूध गाढ़ा हो जाए और मखाना-चावल पक जाए, तो उसमें इलायची का पाउडर, केसर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स करें।
- इसके बाद 10 मिनट तक इसे धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब ऊपर से थोड़ा पिस्ता और बादाम से गार्निश करें और भोग लगाएं।
