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Tomato Soup: बहुत से लोग खाने से पहले टमाटर का सूप पीना पसंद करते हैं। टमाटर का सूप भूख बढ़ाने वाला और पाचन में सुधार करने वाला होता है। टमाटर एक ऐसी सब्जी है जो कि पोषक तत्वों से भरपूर है और इसका सेवन कई बड़े फायदे दिलाता है। टमाटर सूप इम्यूनिटी बूस्टर है और इसका नियमित सेवन रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
टमाटर का सूप फाइबर रिच फूड है और इसी वजह से इसे पीने के बाद काफी वक्त तक पेट भरे होने का एहसास होता है। आइए जानते हैं टमाटर का सूप पीने के बड़े फायदे।
टमाटर का सूप पीने के बड़े फायदे
पौष्टिकता से भरपूर: टमाटर सूप विटामिन ए, सी, और लाइकोपीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर भी होता है। इसे पीने से शरीर को कई बीमारियों में लाभ मिलता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: टमाटर में मौजूद विटामिन सी और ए रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसे पीने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है और मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।
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हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा: टमाटर सूप में पाया जाने वाला लाइकोपीन ब्लड प्रेशर को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। जो हृदय रोग के खतरे को कम करता है।
वजन घटाने में सहायक: टमाटर सूप कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है। ये आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है और वजन घटाने में मदद कर सकता है।
त्वचा के लिए अच्छा: स्किन को बेहतर बनाने में टमाटर का सूप बेहद असरदार होता है। टमाटर सूप में मौजूद लाइकोपीन त्वचा को स्वस्थ और जवां बनाए रखने में मदद करता है।
आंखों के लिए अच्छा: आई हेल्थ के लिए टमाटर बेहद लाभकारी होता है। टमाटर सूप में विटामिन ए होता है, जो आंखों की सेहत को बेहतर बनाने का काम करता है।
पाचन क्रिया में सुधार करता है: टमाटर सूप में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। खाने से पहले टमाटर का सूप पीने से भूख अच्छी लगती है और ये पाचन को सुधारता है।
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ऊर्जा प्रदान करता है: टमाटर सूप में मौजूद कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसे पीने से तुरंत एनर्जी का एहसास होता है। टमाटर सूप में विटामिन K होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
टमाटर सूप बनाने का तरीका
सामग्री
4 पके हुए टमाटर
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
1 टेबलस्पून जैतून का तेल
2 कप सब्जी शोरबा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/4 छोटा चम्मच सूखे अजवायन
(वैकल्पिक) 1/2 कप क्रीम
(वैकल्पिक) 1/4 कप कटा हुआ ताजा तुलसी
टमाटर सूप बनाने की विधि
टमाटर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। लहसुन डालकर 30 सेकंड तक और भूनें। टमाटर, शोरबा, नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें।
उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक या टमाटर के नरम होने तक पकाएं। एक ब्लेंडर में सूप को चिकना होने तक पीस लें। वापस बर्तन में डालें और गरम करें। (वैकल्पिक) क्रीम और तुलसी डालें और मिलाएं। तुरंत परोसें।
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ, डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)
