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Turai Tikki Recipe: बच्चे अक्सर तुरई या लौकी के नाम पर मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन ये सब्जियां सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है और इनमें पानी की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये सब्जियां शरीर को ठंडा और हाइड्रेट करने में भी काफी मददगार साबित होती है। ऐसे में अगर आपके बच्चें इन सब्जियों को खाने में नखरें करते हैं, तो आप उनको इन सब्जियों से टेस्टी स्नैक बनाकर खिला सकते हैं। जी हां, तुरई की सब्जी से टेस्टी टिक्की बनाई जा सकती है। ये स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगा। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी...
तुरई टिक्की सामग्री:-
- 500 ग्राम तुरई
- 250 उबला हुआ आलू
- 2 चम्मच आटा
- 2 कटा हुआ प्याज
- कटा हुआ हरा धनिया
- अदरक
- नींबू का रस
- 1 चम्मच जीरा
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
तुरई टिक्की बनाने की विधि:-
- तुरई टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले तुरई को अच्छी तरह से धो लें। अब उसे कद्दूकस करें।
- फिर उबले आलू को छीलकर उसे भी कद्दूकस करके अलग बाउल में रख दें।
- इसके बाद कद्दूकस किए तुरई को किसी मलमल के कपड़े में निचोड़ कर उसका सारा पानी निकाल लें।
- अब इसमें 2 चम्मच आटा मिला लें। फिर एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू, बेसन, तुरई, प्याज, धनिया, अदरक, नींबू का रस, जीरा, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर उसे मिलाएं।
- साथ ही उसमें स्वादानुसार नमक मिक्स करें। फिर एक पैन में डालकर उसे गर्म होने के लिए रखें।
- अब तैयार मिश्रण से गोल आकार में टिक्की तैयार कर लें। फिर गर्म तेज में तैयार टिक्की डालें और उसे फ्राई करें।
- इसे टिक्की को तेल में डीप फ्राई भी कर सकते हैं। बस आपका टिक्की तैयार है इसे चटनी के साथ सर्व करें।
