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Besan Crispy Bhindi Masala: इस मौसम में भिंडी बाजार में खूब मिलती है। ऐसे में बेसन मसाला भिंडी बनाना तो बनता है, लेकिन कई लोग इसे इसलिए नहीं बनाते क्योंकि उनकी मसाला भिंडी क्रिस्पी नहीं बनती है। यहां हम आपके साथ परफेक्ट क्रिस्पी बेसन मसाला भिंडी बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। इस तरीके को अपनाकर आप बेहद लजीज और क्रिस्पी भिंडी बना सकती हैं, जिसे बड़ो से लेकर बच्चों तक सभी घर में चाव से खाएंगे। तो आइए जानते हैं...
बेसन मसाला भिंडी बनाने की लिए सामग्री
- भिंडी-250 ग्राम
- बेसन- 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर-1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच
- नमक-1 छोटा चम्मच
- पानी-थोड़ा सा
- आमचूर पाउडर-1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर-1 छोटा चम्मच
- प्याज कटा हुआ-1
- जीरा-1 छोटा चम्मच
- अजवाइन-1 छोटा चम्मच
- कटा हुआ लहसुन-1 छोटा चम्मच
- सरसों का तेल-1 छोटा चम्मच
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बेसन मसाला भिंडी बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी:-
- भिंडी को धोकर सुखा लें और फिर पतले स्लाइस में काट लें।
- इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें और इसे अच्छे से मिलाए।
- फिर थोड़ा सा पानी डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
- जब बेसन अच्छी तरह से कोट हो जाए तो इसे कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें।
- इसे एक तरफ रख दें।
- एक पैन में तेल डालें और उसमें जीरा, अजवाइन और कटा हुआ लहसुन डालें। फिर कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ और हल्का भूरा होने दें। अब तली हुई भिंडी डालें और मिलाएँ। फिर लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक (यदि आवश्यक हो) डालें। मिलाएँ और ढककर 5-6 मिनट तक पकाएँ। इसे चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
